IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Экзотические блюда к праздничному столу
Rosenstolz
сообщение 7.3.2007, 0:09
Сообщение #1


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2103
Регистрация: 7.11.2006
Из: Новосибирск
Пользователь №: 567



Всем доброго вчера!

Для начала хочу поздравить всех девушек с наступающим праздником 8 марта wub.gif И в преддверии этого чудесного праздника хочу предложить эту темку и несколько интересных рецептов. Так как сейчас Великий Пост в стране, то решила поделится несколькими рецептами рыбных блюд.

Начнем с акулы.

Не каждая акула вызывает страх и ужас, разве только у стаи сельди. Некоторые виды акул - ценные столовые рыбы. Возникает вопрос: кого сегодня можно назвать хищником - акулу или человека? Человек наслаждается настоящим деликатесом, каким является мясо маринованной, зажаренной на сковороде или на гриле акулы.
Это в первую очередь относится к атлантической сельдевой акуле (Lamna nasus) семейства сельдевых акул (Lumnidae). Этот великолепный пловец пересекает южную часть Тихого океана, южную и северную части Атлантического океана, проникая даже в холодные воды, которых избегают другие виды акул. Сельдевая акула может достигать длины 6 м. В продажу поступают экземпляры этой рыбы размером до 3 м, а чаще еще меньше.

Акулу продают круглыми кусками с шершавой кожей, с хрящом в середине. Продавцы рыбы, зная, с каким предубеждением покупатели относятся к этой морской хищнице, продают ее под другим названием, например как морского осетра или тунца.
Зато в Японии нет необходимости прибегать к таким хитрым уловкам. Там атлантическая сельдевая акула ценится наравне с синей акулой (Prionace glauca), представительницей довольно агрессивного вида акул, обитающих также и в Средиземном море. Этот вид акулы можно встретить летом в северной части Атлантического океана и в Северном море. Иногда на южноевропейских рыбных базарах можно купить обыкновенную акулу-молот (Sphyrna zygaena), которую продают без кожи и головы под видом меч-рыбы или тунца.
Тем не менее стейки из акульего мяса и в наших краях считаются деликатесом. Способов приготовления этой рыбы немного. Как меч-рыбу или тунец, ее обычно жарят на сковороде или на гриле либо отваривают в пряном бульоне с вином и специями. Вкуснее всего она получается зажаренной на гриле, поскольку в этом случае ее мясо остается сочным и не теряет своего аромата. Перед приготовлением нужно снять с рыбы кожу и сделать со всех сторон по нескольку надрезов, чтобы кусок не скрючился во время жарки. Мясо акулы лишено костей, за исключением центрального хряща. В нем много темно-красных пятен, составляющих часть кровеносной системы рыбы и называемых "чудесными сетками", проходящими сбоку от мышечных стволов. Их следует удалить, так как содержащийся в них гистамин может вызвать аллергию. Такие сетки можно встретить иногда и у тунца.
Большого куска акульего мяса вполне достаточно для двух персон. Перед приготовлением кусок рыбы делят на две порции, которые маринуются и жарятся отдельно.

В наших краях чаще всего используется акула-катран. Небольшая рыбка длинной не более метра.

ВНИМАНИЕ! Мясо акулы содержит большое количество мочевины и ртути! Ее нельзя употреблять детям до 16 лет, беременным и кормящим женщинам, а также людям с заболеваниями ЦНС!
Перед приготовлением мясо акулы надо вымочить в маринаде чтобы удалить мочевину и часть ртути.

Стейк из акульего мяса, зажаренный на гриле

Ингредиенты:
(на 4 порции)
7 ст. л. сока лайма или
лимонного сока
1 ч. л. тертой цедры лимона
4 ст. л. оливкового масла холодного
отжима
1 пучок укропа
3 зубчика чеснока
1 стручок свежего или сушеного перца чили
соль
4 стейка из акульего мяса весом
180 г каждый
крупномолотый перец
50 г сливочного масла
2 стебля лука-порея
1/2 пучка лука-резанца
растительное масло для гриля
Способ приготовления:
Соединить 6 ст. ложек сока лайма или лимонного сока, цедру и оливковое масло в большой плоской миске. Укроп вымыть, зелень без стеблей нарубить. Чеснок очистить и выдавить ручным прессом. Стручок перца чили очистить от плодоножки и семян, нарубить. Эти приправы (в том числе половину нарубленного укропа,) добавить в миску с 1/2 ч. л. соли, все хорошо перемешать. Стейки вымыть, обсушить и выложить в маринад. Закрыть миску фольгой и на 2 часа поставить в холодильник, один раз за это время повернув стейки. Haгреть гриль, решетку слегка смазать маслом. Дать стейкам стечь и обжарить на филе по 5 минут с каждой стороны. Повернув, смазать маринадом и посыпать перцем. Пока стейки жарятся, растопить сливочное масло. Очистить лук-порей, белую часть нарезать мелкими кубиками, лук-резанец - кружками. Подмешать лук с 1 ст. ложкой сока лайма и лимонного сока и 1 щепоткой соли к горячему сливочному маслу. Выложенные на блюдо стейки из акульего мяса немного полить сливочным маслом и посыпать оставшимся рубленым укропом.
Гарнир: картофель, запеченный в фольге, зажаренные в гриле помидоры с пряным сливочным маслом.
Напитки: сухое калифорнийское белое вино или пиво.

Акула в томатно-имбирном соусе

Ингредиенты:
(на 4 порции)
450 г мяса акулы без костей
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. шерри
1 измельченный зубчик чеснока
1 ч. л. молотого имбиря
6 шт. грибов
2 ст. л. томатной пасты
Способ приготовления:
Нарезать мясо акулы тонкими полосками. Смешать 1 ч. ложку оливкового масла с соевым соусом, шерри, чесноком, имбирем, залить мясо акулы этим маринадом на 2 часа.
Грибы нарезать тонкими пластинами. Оставшееся оливковое масло разогреть в сковороде. Быстро обжарить грибы с мясом акулы вместе с маринадом, добавить томатную пасту, размешать и готовить 1 минуту.

Стейк из акулы с орехами макадамиа

Ингредиенты:
(на 4 порции)
6 стейков из акулы
1/2 стакана молотых орехов
1/4 стакана тертого пармезана
1 стакан панировочных сухарей
1/4 стакана растопленного сливочного масла
для соуса:
340 г абрикосов
450 г малины
1/2 стакана яблочного сока
1/4 стакана сахарного песка
Способ приготовления:
Вымыть и обсушить стейки. Смешать орехи, сыр, панировочные сухари. Обмакнуть стейки в растопленное масло и обвалять в сухарях. Обжарить и подавать с абрикосово-малиновым соусом.
Для соуса из фрктов приготовить пюре, пропустив через сито. Затем введите остальные компоненты и на медленном огне варите до загустения.

Мясо акулы в тесте с пивом

Ингредиенты:
(на 4 порции)
675 г мяса акулы
2 яйца
1 1/2 стакана муки
1/2 стакана холодного пива
1 ч. л. разрыхлителя
3 стакана растительного масла
для соуса:
2 ст. л. горчицы
2 ст. л. паприки
2 ст. л. хрена
2 стакана оливкового масла
1/2 стакана уксуса
2 ч. л. вустерского соуса
1 ч. л. соуса "Табаско"
2 ч. л. соли
2 ст. л. рубленной петрушки
1 стакан сладкого перца (кубиками)
1/2 стакана зеленого лука
1/2 стакана маринованных огурцов
Способ приготовления:
Мясо рыбы нарезать на куски толщиной 2,5 см. Венчиком взбить яйца, 1 стакан муки, пиво и разрыхлитель. Нагреть духовку до 190 градусов. Обвалять мясо акулы в оставшейся муке. Обмакнуть в тесто и жарить маленькими порциями во фритюре. Заправить соусом "Ремолад".
Для приготовления соуса смешать в блендере горчицу, паприку, хрен. Мешая, добавить оливковое масло, остальные ингредиенты. Все хорошенько перемешать.

Приятного аппетита! :grin:

В общем, с акулой надо быть осторожнее, аллерген неслабый, хотя употребление в пищу этой рыбы сильно снижает риск возникновения рака.

Я недавно открыла для себя потрясающий рецепт как пригтовить семгу с необычным соусом.

Семга в миндале

500 г. филе семги
Мелко нарезанный миндаль
Соус:
200 мл белого вина
150 мл сливок
2 ст л. с большой горой красной икры

Филе семги промыть холодной водой, удалить кости, натереть солью и приправой, любой какая нравится. Выложить на смазанный маслом противень, густо обсыпать нарезанным миндалем и поставить в духовку на 20-30 мин.
Теперь готовим соус. Смешиваем вино со сливками и довдим почти до кипения. Добавляем приправы любые по вкусу. Хорошо взбиваем миксером и добавляем икру. Соус готов!
Достаем рыбу из духовки, выкладываем на красивое блюдо, сбоку обкладываем половинками картофеля, отваренного с тмином и поливаем соусом!
Получается очень вкусно и оригинально!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Misty Cloud
сообщение 7.3.2007, 6:10
Сообщение #2


Профи
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 779
Регистрация: 21.8.2006
Пользователь №: 426



Рыбу можно есть 2 раза за ВП. В Благовещенье и Вербное воскресенье smile.gif


--------------------
Я хочу уплыть лёгким облаком.
По небу разлить море нежности.
Затопить в любви безысходность дней,
Бесполезность слов и бескрылье снов.
Вика Морозова


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мирабель
сообщение 7.3.2007, 11:23
Сообщение #3


VIP
Иконка группы

Группа: Администраторы
Сообщений: 6952
Регистрация: 24.1.2006
Из: Москва
Пользователь №: 110



А я не видела у нас мясо акулы, такая экзотика... Но рецепты с удовольствием почитала :wink:


--------------------
Я - Юля, Администратор проекта Арома-бьюти
Мой личный блог www.simply4joy.ru, теперь я в нем пишу про косметику и косметические ингредиенты, про молодость =)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Rosenstolz
сообщение 7.3.2007, 12:20
Сообщение #4


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2103
Регистрация: 7.11.2006
Из: Новосибирск
Пользователь №: 567



Misty Cloud вот и приготовьте акулу или семгу, в самый раз будет, себя побалуете :grin:
Мирабель в Новосибирске катран свободно продается, стоит 120 рублей за 1 кг. Лучше употреблять именно катрана, она не содержит или почти не содержит гистаминовых красных пятен. В Москве тоже должна быть, надо внимательно посмотреть, часто внимания не обращаем, а иногда эту рыбу продают под видом тунца.


--------------------
Тем, кто любит испытывать человеческое терпение, всегда следует помнить: щек, которые можно подставить, всего лишь две!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мирабель
сообщение 7.3.2007, 12:25
Сообщение #5


VIP
Иконка группы

Группа: Администраторы
Сообщений: 6952
Регистрация: 24.1.2006
Из: Москва
Пользователь №: 110



Спасибо, надо поссмотреть катрана или тунца. Будем узнавать акулу по "чудесным сеткам" :wink:


--------------------
Я - Юля, Администратор проекта Арома-бьюти
Мой личный блог www.simply4joy.ru, теперь я в нем пишу про косметику и косметические ингредиенты, про молодость =)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Rosenstolz
сообщение 7.3.2007, 12:40
Сообщение #6


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2103
Регистрация: 7.11.2006
Из: Новосибирск
Пользователь №: 567



Главное эти сетки потом удалить :grin:


--------------------
Тем, кто любит испытывать человеческое терпение, всегда следует помнить: щек, которые можно подставить, всего лишь две!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Misty Cloud
сообщение 7.3.2007, 13:06
Сообщение #7


Профи
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 779
Регистрация: 21.8.2006
Пользователь №: 426



Rosenstolz, я рыбу не ем. К тому же 8 марта ни на один из этих праздников не выпадает smile.gif


--------------------
Я хочу уплыть лёгким облаком.
По небу разлить море нежности.
Затопить в любви безысходность дней,
Бесполезность слов и бескрылье снов.
Вика Морозова


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Rosenstolz
сообщение 11.4.2007, 9:04
Сообщение #8


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2103
Регистрация: 7.11.2006
Из: Новосибирск
Пользователь №: 567



Это рецепт моего любимого тортика holiday.gif

Карибская мечта

На 12 порций

Для теста:
200 г муки
75 г сахарного песка
1 щепотка соли
1 ч.л разрыхлителя
100 г сливочного масла
1 яйцо
2 ч.л сметаны

Для крема:
22 г желатина
450 г йогурта
3 ст. л кленового сиропа
3 ст. л лимонного сока
250 мл сливок
3 манго
2 ст. л сахарного песка
2 папайи

Для украшения:
200 мл сливок
1 ч.л сахарного песка
30 г кокосовой стружки
лимонная мелисса
1 ст. л сахарной пудры.

Быстро замесить тесто, завернуть его в полиэтиленовую пленку и положить на полчаса в холодильник. Нагреть духовку до 200С. раскатать 2/3 теста и выложить в выстеленную бумагой для выпекания разъемную форму диаметром 26 см. Сделать наколы вилкой. Раскатать оставшееся тесто и вырезать из него листочки. Положить на выстеленный бумагой для выпекания противень. Форму и противень поставить в духовку на 15 мин. 16 г желатина замочить в хоолдной воде. Йогурт смешать с сиропом и лимонным соком. Желатин растворить в йогурте. Поставить в холодильник. Когда масса начнет застывать, соеденить ее со взбитыми сливками. Полностью остывший корж положить на блюдо и поставить вокруг него бортик разъемной формы. Сверху выложить крем и поставить торт на 2 x в холодильник. Манго очистить, срезать мякоть с косточки, сделать из нее пюре и протереть через сито. Долить воды, чтобы получилось 250 мл и добавить сахар. Растворить в пюре желатин, выложить его на крем и разровнять. Поставить торт на 3 x в холодильник. Папайи очистить, удалить косточки и нарезать тонкими дольками. Выложить на торт в виде веера. Сливки взбить с сахаром, выложить в кондитерский мешочек и выдавить на фрукты. Край торта украсить листочками из теста. Посыпать торт кокосовой стружкой. Середину украсить листиками мелиссы. Перед подачей посыпать торт сахарной пудрой.

Совет: свежую папайю хорошего качества найти невероятно трудно, поэтому можно использовать консервированную или другие фрукты (персики, ананасы).

Вкус у этого торта очень экзотический, на праздничном столе в самый раз!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Rosenstolz
сообщение 11.4.2007, 18:22
Сообщение #9


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2103
Регистрация: 7.11.2006
Из: Новосибирск
Пользователь №: 567



Салат из тыквы с креветками
На 4 порции:
1 банка маринованной тыквы (250г)
250 г отварного мяса креветок
150 г сметаны
соль
молотый черный перец
2-3 ст. л лимонного сока
1/2 пучка укропа
молотый кайенский перец
1 ст. л яблочного уксуса
2 ст. л оливкового масла
1 маленький кочан салата

Маринованную тыкву откинуть на дуршлаг и собрать 3 ст. ложки маринада. Мясо креветок вымыть в проточной воде и дать стечь. В сметану добавить лимонный сок, соль и молотый черный перец. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения. Смешать укроп со сметаной и приправить кайенским перцем. Смешать в миске 3 ст. л тыквенного маринада с уксусом, солью и перцем. Постоянно взбивая вилкой, постепенно влить оливковое масло. Листья салата вымыть, почистить, обсушить и нарвать небольшими кусочками. перед подачей смешать салат с креветками и залить тыквенным маринадом, разложить на 4 тарелки. Тыкву нарезать более мелкими кусочками и выложить на салат. Полить сметаной, украсить укропом и дольками лимона.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Rosenstolz
сообщение 11.4.2007, 18:40
Сообщение #10


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2103
Регистрация: 7.11.2006
Из: Новосибирск
Пользователь №: 567



Бисквитный торт с апельсиновым и шоколадным кремом
На 4 порции:

Для теста:
2 яйца
75 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
1/2 ч. л разрыхлителя
75 г муки
50 г молотого миндаля
50 г тертого горького шоколада

Для крема:
12 г желатина
тертая цедра половины лимона
150 мл апельсинового сока
25 г сахарного песка
50 г горького шоколада
500 мл сливок

Кроме того:
200 мл сливок
30 г шоколадной стружки

нагркть духовку до 180С. Яйца взбить с 2 ст. л горячей воды, сахарным песком и ванильным сахаром. Разрыхлитель смешать с мукой и просеять в яичную массу. Добавить молотый миндаль и тертый шоколад. Все хорошо перемешать. Массу выложить в выстеленную бумагой для выпекания форму диаметром 26 см и выпекать 25 мин.
Для крема замочить 6 г желатина. Апельсиновую цедру смешать с соком и сахарным песком, подогреть и растворить в ней желатин. Поставить в холодильник.
Для приготовления шоколадного крема наломать горький шоколад небольшими кусочками, растопить на водяной бане и дать остыть.
Когда апельсиновый сок начнет застывать, взбить сливки и соединить 2/3 с кремом.
Бисквитный корж разрезать горизонтально пополам. Нижний корж положить на блюдо и поставить вокруг бортик разъемной формы. Выложить на него 2/3 апельсинового крема. Оставшийся желатин замочить, растворить в небольшом количестве теплой воды и смешать с оставшимися сливками. Добавить остывший растопленный шоколад и выложить 2/3 шоколадных сливок в кондитерский мешочек. выдавить на покрытый апельсиновым кремом кремом корж хаотично розочки из шоколадного крема. Накрыть вторым коржом и смазать его оставшимся апельсиновым кремом. Оставшийся шоколадный крем выдавить в виде розочек. Поставить на 2 часа в холодильник. Затем снять с торта бортик формы. Сливки для украшения взбить и смазать ими край торта. Посыпать шоколадной стружкой. По желанию украсить засахаренными кружочками апельсина.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Rosenstolz
сообщение 11.4.2007, 18:48
Сообщение #11


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2103
Регистрация: 7.11.2006
Из: Новосибирск
Пользователь №: 567



Дыня с салатом из грудки индейки
На 4 порции:
2 маленькие сладкие дыни
4 толстых стебля сельдерея
200 г копченой грудки индейки
150 мл нежирного йогурта
лимонный сок
соль
молотый черный перец
кайенский перец
60 г грецких орехов

1. Дыни загзагообразно прорезать и разделить на две половины. Ложкой вынуть семена и половинки дынь положить на тарелки.
2. Стебли сельдерея очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками. несколько красивых листочков оставить для украшения.
3. Мясо индейки нарезать тонкими полосками и смешать в миске с сельдереем.
4. Для начинки слегка взбить йогурт и приправить его лимонным соком, солью и перцем. Этим соусом полить полоски индейки с сельдереем и все перемешать. Полученную начинку выложить в половинки дынь.
5. Грецкие орехи крупно порубить и посыпать ими начинку. Украсить листиками сельдерея.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Rosenstolz
сообщение 12.4.2007, 8:58
Сообщение #12


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2103
Регистрация: 7.11.2006
Из: Новосибирск
Пользователь №: 567



Торт «Тирамису» с киви

На 12 порций:
7 желтков
80 г сахарной пудры
3 белка
1 щепотка соли
По 50 г пшеничной муки и крахмала
На кончике ножа разрыхлителя
20 мл вишневого ликера
4 ст. л абрикосового конфитюра
8 киви
1 пакетик прозрачной глазури
200 мл жирных сливок
5 ст. л сахара
500 г мягкого творога
2 ст. л порошка какао
«листики» из белого шоколада
Мята

1. 1. Духовку нагреть до 220С. 3 желтка взбить с 3 ст. л кипятка, одновременно всыпая струйкой сахарную пудру. Белки взбить с солью в крутую пену и выложить на желтковую массу. Сверху просеять муку, крахмал, разрыхлитель и перемешать. Выложить тесто в разъемную форму и выпекать 15 мин. Дать коржу остыть и сбрызнуть его вишневым ликером.
2. 2. Бисквит смазать конфитюром. Киви очистить, нарезать кружочками и выложить сверху. Приготовить глазурь и полить ею фрукты.
3. 3. Сливки взбить с 1 ст. л сахара, а 4 желтка – с оставшимся сахаром. В желтковую массу добавить творог, сливки и намазать ею верх торта. Посыпать порошком какао. Поставить на 1 час в холодильник. Украсить шоколадными «листиками» и мятой.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Rosenstolz
сообщение 18.6.2007, 10:33
Сообщение #13


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2103
Регистрация: 7.11.2006
Из: Новосибирск
Пользователь №: 567



Надыбала еще один рецептик, выглядит очень красиво и вкус очень приятный, необычный :wink:

Лодочки из авокадо с креветками
Понадобится:
1 спелое авокадо
100 г консервированного зеленого горошка
200 г варено-мороженых креветок
2 маринованных огурчика
Соль, майонез, веточки петрушки для украшения
Приготовление:
Огурчики порезать мелкими кубиками, очищенные от панциря креветки – кусочками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и ложкой выскрести всю мякоть. Мякоть очень мелко порезать, добавить горошек, кубики огурчиков и креветки. Посолить, заправить майонезом, перемешать. Наполнить смесью лодочки из кожуры авокадо, украсить веточками петрушки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Веда_*
сообщение 1.7.2007, 18:57
Сообщение #14





Гости






Дамы, спасайте!
Кто знает рецепт чего-нибудь экзотического с мясом ягнёнка?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Rosenstolz
сообщение 2.7.2007, 9:34
Сообщение #15


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2103
Регистрация: 7.11.2006
Из: Новосибирск
Пользователь №: 567



Веда лови!

Это такая вкуснотища, я всегда на праздники и на все особые случаи готовлю.

Берем примерно 2 кг ребрышек молодого ягненка, рубим их на куски. В казан или кастрюлю с толстым дном наливаем немного оливкового масла. На дно кладем густой слой лука, порезанного крупными кольцами. На него укладываем слой мяса. Дальше добавляем слой тархуна с различными специями (обязательно нужны барбарис и острый перец) и сухую алычу с кружочками лимона. Если алычи нет, можно заменить ее ткемали. В таком порядке, чередуя слои лука, мяса и трав с алычой и специями, заполняем кастрюлю, закрываем ее и ставим на 10 минут на сильный огонь. После этого блюдо тушится еще часа два на медленном огне. При полной готовности мясо ягненка от мягкости просто отваливается от костей.


--------------------
Тем, кто любит испытывать человеческое терпение, всегда следует помнить: щек, которые можно подставить, всего лишь две!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Веда_*
сообщение 2.7.2007, 10:43
Сообщение #16





Гости






Rosenstolz,
я почему-то не сомневалась, что именно ты меня выручишь. :grin:
Спасибо огромное! druzja.gif flow.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Rosenstolz
сообщение 3.7.2007, 18:15
Сообщение #17


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2103
Регистрация: 7.11.2006
Из: Новосибирск
Пользователь №: 567



Веда wub.gif druzja.gif всегда рада помочь :wink:


--------------------
Тем, кто любит испытывать человеческое терпение, всегда следует помнить: щек, которые можно подставить, всего лишь две!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_smirnvern_*
сообщение 8.10.2007, 12:41
Сообщение #18





Гости






топинамбур[color="#FF0000"][/color]

Меня одарила свекров топинамбуром!

Я вижу его впервые в жизни!

Как это готовить и с чем есть? Просветите, если кто знает.....
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
BellaDonna
сообщение 8.10.2007, 15:54
Сообщение #19


Профи
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 890
Регистрация: 20.7.2006
Из: Москва
Пользователь №: 394



Цитата(smirnvern @ 8.10.2007, 13:41) *
топинамбур[color="#FF0000"][/color]

Меня одарила свекров топинамбуром!

Я вижу его впервые в жизни!

Как это готовить и с чем есть? Просветите, если кто знает.....



Если совем по-ленивому, то на тёрке в салатик. С яблочком, мёдом, изюмкой, орехами. Лучше, чтоб ночь постоял, пропитался. Или со сметаной, огурцами, луком.
В овощной суп-пюре можно. В рагу овощное. В варёно-тушённом виде на вкус как кольраби, наверное, тоже можно потушить в сметанном или помидорном соусе.


--------------------
Большинство современных философов готовы пожертвовать счастьем ради прогресса, тогда как только в счастье и заключается смысл всякого прогресса.
(Г.К. Честертон)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_smirnvern_*
сообщение 8.10.2007, 19:13
Сообщение #20





Гости






ок. пасиб! частично потушу. частично потру.

а что такое кальраби? и на что оно по вкусу похоже?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Яндекс.Метрика
Текстовая версия Сейчас: 10.4.2020, 6:52