IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Креветки под чесночным соусом
Tezora
сообщение 16.2.2008, 22:35
Сообщение #1


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 4860
Регистрация: 17.10.2006
Из: Москва
Пользователь №: 526



Девочки, хочу очень сделать завтра жареные тигровые креветки под чесночным соусом, вот только КАК делать - не знаю... rolleyes.gif
Вернее, в Инете есть рецепты, но как-то боязно... Может, кто-то делал подобную вкусноту? Поделитесь, пожалуйста, вкусными рецептами!


--------------------
"Все жизненные пути бессмысленны, но есть путь сердца. Он такой же бессмысленный, как и все остальные, но по нему идёшь с радостью." Карлос Кастанеда

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ptica
сообщение 17.2.2008, 19:18
Сообщение #2


Профи
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 282
Регистрация: 16.10.2007
Из: Москва
Пользователь №: 3841



Tezora, я где-то писала уже - мариновала креветки в имбире с чесноком (можно имбирь выкинуть) и жарила потом. Тоесть без соуса - получаются креветки, маринованные в чесноке.
Мне кажется креветки сложно испортить)


--------------------
A chocolate a day keeps the doctor away.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tezora
сообщение 18.2.2008, 15:47
Сообщение #3


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 4860
Регистрация: 17.10.2006
Из: Москва
Пользователь №: 526



Спасибо! Поищу в наших кладовых. smile.gif


--------------------
"Все жизненные пути бессмысленны, но есть путь сердца. Он такой же бессмысленный, как и все остальные, но по нему идёшь с радостью." Карлос Кастанеда

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Имбирь
сообщение 4.4.2008, 14:47
Сообщение #4


Любитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 78
Регистрация: 22.3.2008
Пользователь №: 4469



Tezora, ну что там с креветками? Вкусно получилось? Как делали?


--------------------
Не всегда говори то, что знаешь, но всегда знай, что говоришь...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Имбирь
сообщение 4.4.2008, 15:23
Сообщение #5


Любитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 78
Регистрация: 22.3.2008
Пользователь №: 4469



Я вот что нашла:

Креветки под чесночным соусом

Вам потребуется:
Креветки - 1кг,
чеснок -3 зубчика,
1 помидор,
1 стручок острого перца,
2ст.л растительного масла,
соль, перец.


Чеснок растереть с солью, добавить тертый острый перец, черный перец.
Помидор очистить от кожицы, мелко нарезать, положить на сковороду с разогретым маслом, добавить смесь перца и чеснока и обжаривать 5 минут. Добавить креветки, залить 1 стакан воды и тушить на слабом огне 30мин.


--------------------
Не всегда говори то, что знаешь, но всегда знай, что говоришь...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tezora
сообщение 4.4.2008, 16:26
Сообщение #6


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 4860
Регистрация: 17.10.2006
Из: Москва
Пользователь №: 526



Имбирь, делала креветки. Муж пальчики облизывал. smile.gif Взяла королевские креветки, обжарила их в оливковом масле с розмарином, туда выдавила где-то зубчика три чеснока, бальзамический уксус где-то 1-2 ст. ложки, томат-пасту, соль, перец и свежий укроп, тоже немного залила водой и тушила на медленном огне.


--------------------
"Все жизненные пути бессмысленны, но есть путь сердца. Он такой же бессмысленный, как и все остальные, но по нему идёшь с радостью." Карлос Кастанеда

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Polaless
сообщение 4.4.2008, 19:06
Сообщение #7


Профи
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 278
Регистрация: 9.7.2007
Из: Москва
Пользователь №: 3272



Цитата(Tezora @ 4.4.2008, 17:26) *
Имбирь, делала креветки. Муж пальчики облизывал. smile.gif Взяла королевские креветки, обжарила их в оливковом масле с розмарином, туда выдавила где-то зубчика три чеснока, бальзамический уксус где-то 1-2 ст. ложки, томат-пасту, соль, перец и свежий укроп, тоже немного залила водой и тушила на медленном огне.

А сколько по времени жарила? а сколько потом тушила? креветки охлажденные были или замороженные?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tezora
сообщение 8.4.2008, 19:04
Сообщение #8


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 4860
Регистрация: 17.10.2006
Из: Москва
Пользователь №: 526



Тушила минут 40. Взяла замороженные очищенные креветки, прям из морозилки. smile.gif


--------------------
"Все жизненные пути бессмысленны, но есть путь сердца. Он такой же бессмысленный, как и все остальные, но по нему идёшь с радостью." Карлос Кастанеда

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вверх кармашками
сообщение 19.8.2008, 18:28
Сообщение #9


Любитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 181
Регистрация: 27.4.2008
Пользователь №: 4634



я тоже делаю креветки в чесноке blush.gif
только у меня жаренные, беру мороженные королевские креветки(неочищенные), жарю их насковородке в масле, вернее выпариваю воду сначала, когда почти выпарится вода добавляю мелко нарезанный чеснок и немного обжариваю в масле...
нам очень нравится...


--------------------

что у кошки в кармашках?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
svetl@na
сообщение 12.11.2008, 2:07
Сообщение #10


Новичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 41
Регистрация: 30.10.2008
Из: волгоград
Пользователь №: 7607



Девочки может я и не права но креветки это же чистый белок.Их нельзя(как и кальмары и др белковые продукты)варить и жарить более пяти минут,т.к становятся жесткими. Мой самый простенький и ленивый рецепт "Креветок к пиву". Ставите кастрюльку с водой на большой газ,кладете лаврушку,все виды перцев горошком,ст.л семян укропа,соль.Доводите до кипения,кидаете замороженые креветки, и на большом газе! Ждете когда всплывут.Но не более пяти минут.Выключаете газ и оставляете на 5-10 минут в этой водичке пропитаться специями.В это время готовим соус.Майонез смешиваем с кетчупом,добавляем по вкусу сок лимона,чеснок и любимые специи.Достаем креветки и на друшлаг.Весь процесс приготовления занимает 15 минут.Кушать подано.И не забудьте холодное пиво wink.gif

Сообщение отредактировал svetl@na - 12.11.2008, 2:47
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Niti
сообщение 12.11.2008, 18:24
Сообщение #11


VIP
Иконка группы

Группа: Супермодераторы
Сообщений: 9347
Регистрация: 5.6.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2759



svetl@na, как вы "вкусно" написали... shout.gif
Нельзя такое читать на голодный желудок wacko.gif


--------------------

Если Вы имеете совесть, то Вас имеют те, кто ее не имеет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ilma
сообщение 12.11.2008, 18:38
Сообщение #12


Новичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 41
Регистрация: 1.11.2008
Пользователь №: 7799



Я вчера сделала креветки с соусом, рецепт которого в теме "соус" давала (там тоже есть чеснок). В качестве гарнира был рис, в общем такое полу-ризотто получилось. Как это было вкусно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
svetl@na
сообщение 13.11.2008, 0:00
Сообщение #13


Новичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 41
Регистрация: 30.10.2008
Из: волгоград
Пользователь №: 7607



Спасибо Niti я старалась blush.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
dekabrina
сообщение 13.11.2008, 9:39
Сообщение #14


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1117
Регистрация: 29.4.2008
Пользователь №: 4645



svetl@na, я тоже делаю такой соус с майонезом и кетчупом, только добавляю туда выжатый чеснок. И использую этот соус не только для морепродуктов и рыбы, а также с овощными блюдами.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
suslikK
сообщение 22.10.2009, 11:55
Сообщение #15


Новичок
Иконка группы

Группа: Новички
Сообщений: 1
Регистрация: 20.10.2009
Пользователь №: 23183



Появилась возможность в скором времени приобрести креветоквишни.
Встречал самую противоречивую информацию по сабжу:
-что креветки незаменимы для очистки мха от обрастаний;
-что они абсолютно бесполезны,причем гадят не меньше рыб;
-что они портят мох, объедая побеги.
Хотелось бы определиться с целесообразностью присутствия креветок в мшарнике
т.к. должны быть креветки для мха, а не мох для креветок.
Поделитесь своими наблюдениями.
PS:рассматриваются именно Red Cherry, другие пока недоступны.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Rika
сообщение 1.4.2010, 13:44
Сообщение #16


Новичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 15
Регистрация: 12.8.2009
Пользователь №: 22507



Цитата(svetl@na @ 12.11.2008, 3:07) *
Девочки может я и не права но креветки это же чистый белок.Их нельзя(как и кальмары и др белковые продукты)варить и жарить более пяти минут,т.к становятся жесткими. Мой самый простенький и ленивый рецепт "Креветок к пиву". Ставите кастрюльку с водой на большой газ,кладете лаврушку,все виды перцев горошком,ст.л семян укропа,соль.Доводите до кипения,кидаете замороженые креветки, и на большом газе! Ждете когда всплывут.Но не более пяти минут.Выключаете газ и оставляете на 5-10 минут в этой водичке пропитаться специями.В это время готовим соус.Майонез смешиваем с кетчупом,добавляем по вкусу сок лимона,чеснок и любимые специи.Достаем креветки и на друшлаг.Весь процесс приготовления занимает 15 минут.Кушать подано.И не забудьте холодное пиво wink.gif

svetl@na, я также обычно отвариваю креветки "к пиву" - нарицательное название рецепта получилось biggrin.gif только при отваривании, кладу половину лимона в кастрюльку - такие ароматные и нежные креветочки получаются happy.gif


--------------------
There is
never a straight line to success...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Кулина
сообщение 18.5.2010, 19:13
Сообщение #17


Новичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 15
Регистрация: 18.5.2010
Пользователь №: 25066



Креветки - рецепты к пиву

Ингредиенты:

креветки - 1 кг
кетчуп томатный - 250 г
соус соевый - 2-3 ст. ложки
чеснок - 4 зубчика
соль - по вкусу

Готовим креветки - рецепты к пиву очень просто.
Вареные креветки разморозить,немного посолить, выкинуть на разогретую сковороду с маслом.
Когда они немного поджарятся (2-3 минуты)- залить их кетчупом, соевым соусом, добавить чеснок.
Выложить их на тарелку и есть горячими!
Можно полить лимонным соком.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tezora
сообщение 18.5.2010, 22:28
Сообщение #18


VIP
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 4860
Регистрация: 17.10.2006
Из: Москва
Пользователь №: 526



Кулина, спасибо за рецепт! Креветки под чесночным соусом да ещё и политые лимонным соком - моя любимая закусь к пиву, а пиво я очень люблю.... Мирабель тоже очень любит пиво (как оказалось), и после пива у неё оживают тяжелые воспоминания о Великой отечественной... держитесь немцы! biggrin.gif tanksmile.gif


--------------------
"Все жизненные пути бессмысленны, но есть путь сердца. Он такой же бессмысленный, как и все остальные, но по нему идёшь с радостью." Карлос Кастанеда

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
osasuna1
сообщение 2.2.2011, 0:12
Сообщение #19


Новичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 19
Регистрация: 6.6.2010
Пользователь №: 25184



Попробуйте приготовить замечательный Салат "тигровые креветки"
Королевские тигровые креветки в охлажденном виде тщательно ополосните в дуршлаге под холодной водой. Вымытые креветки переложите на разделочную доску. Не снимая панциря с креветки, разрежьте их продольно вдоль спинки на две равные части, оставляя голову. Затем освободите от внутренностей и раскройте каждую креветку.
На сковороду налейте оливковое масло. Разогрейте сковороду с маслом и выложите раскрытые тигровые креветки. Добавьте соль и белый перец. Поверх креветок установите пресс, чтобы в процессе жарки креветки не потеряли изначальную форму и ровно обжарились. В качестве пресса используйте небольшую кастрюлю с водой. Креветки жарьте на среднем огне в течение 5 минут.
В то время, пока жарятся тигровые креветки, подготовьте бальзамический соус. Для этого влейте в посуду оливковое масло, бальзамический уксус и хорошо перемешайте. В соус добавьте соль и перец по вкусу.
Под холодной водой промойте помидоры, болгарский перец, каперсы и свежие листья рукколы. Нарежьте овощи небольшими кусочками. Приготовленным соусом заправьте отдельно рукколу, помидоры, перец и каперсы. Заправленные овощи переложите на блюдо и ровно выложите друг на друга слоями, образуя башенку. Выложите на блюдо жареные тигровые креветки.
Ингредиенты на 4 порции:
креветки королевские, черные 800 г
помидоры 400 г
перец болгарский 4 шт
каперсы 30-40 шт
руккола 120 г
Для бальзамического соуса
уксус бальзамический 10 г
масло оливковое 30 г
соль по вкусу
перец белый молотый по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Яндекс.Метрика
Текстовая версия Сейчас: 9.4.2020, 20:45